Ячменный кофе — это замечательный вариант напитка для тех, кому по состоянию здоровья запрещено пить натуральный кофе. В этом напитке не содержится кофеин, который возбуждающе действует на нервную систему, потому его разрешается употреблять беременным женщинам и детям.

Ко всему прочему, в ячменном зерне содержится большое количество полезных микроэлементов, которые применяют при лечении почек, желудочно-кишечного тракта, молочной железы.

В состав ячменя входят клетчатка, по количеству которой это зерно стоит на втором месте после овса, углеводы, белки. В ячмене также есть витамины группы В, А, Е, D. Немало в нем и других полезных веществ таких как: магний, йод, калий, фосфор. Благодаря такому богатому составу ячменный кофе нормализует работу нервной системы, регулирует водно-солевой обмен, обеспечивает гормональный баланс в организме, улучшает кроветворение, помогает в работе желудочно-кишечному тракту и сердцу.