Стевиозид — натуральный экстракт из стевии, растения родом из Парагвая. Стевия содержит гармоничное сочетание ценных витаминов, микроэлементов и обладает низкой калорийностью. Поэтому стевиозид может применяться в диетическом питании, для контроля массы тела, диабетиками и всеми, кто ведет здоровый образ жизни. Безопасность и благотворное влияние стевии на здоровье подтверждены многовековым использованием растения парагвайскими индейцами Гуарани. Стевиозид используется по вкусу в качестве подсластителя во всех традиционных случаях применения сахара. При этом необходимо учитывать, что экстракт слаще сахара примерно в 250 раз, т.е. четверть чайной ложки стевиозида эквивалентна по сладости приблизительно двум стаканам сахара. 

Пожалуйста, имейте в виду, что чем слаще экстракт, тем сильнее во вкусе присутствует характерная для стевии легкая горчинка. Ценители кофе, например, применяя даже наиболее сладкий стевиозид, эту горчинку скорее всего вовсе не заметят на общем фоне напитка. А для тех, кто желает, чтобы этот привкус меньше ощущался, рекомендуем чуть меньше сладкий экстракт с коэффициентом сладости 125.