Мука из цельных зёрен отборной ржи - уникальный диетический продукт!

В меню вегетарианцев и всех, кто стремится к здоровому образу питания, этот вид муки обязательно присутствует на столе.

Сама по себе цельная мука достаточно сытная, обеспечивает организм энергией на целый день. Хлеб из ржаной муки получается темнее и тяжелее, чем из пшеничной, поэтому их часто смешивают для получения оптимального баланса питательных свойств и лёгкой усвояемости. Из муки мелкого помола получаются отличные пироги, сытный хлеб, вкусные лепёшки, блины, кексы и домашние печенья. Она легче просеивается, чем мука грубого помола, а тесто из неё получается более нежным и рассыпчатым.

Ржаная мука - основной компонент диетического питания, незаменимый для рациона беременных женщин, детей и людей, занятых активным физическим трудом.

• Она повышает жизненный тонус,
• активизирует защитные силы организма и
• помогает укрепить нервную систему.
• Диетический хлеб из ржаной муки полезно употреблять и во время лечебного голодания, и больным сахарным диабетом.
• В цельнозерновой муке полезных веществ гораздо больше, чем в обойной, где ржаной колос полностью очищается от оболочек (отрубей).
• Эти вспомогательные части зерна очень важны для пищеварения, так как они обеспечивают поддержание здоровой кишечной микрофлоры.
• Наши "полезные" бактерии в желудке питаются клетчаткой, источником которой является обдирная ржаная мука.
• Растительная клетчатка способствует очищению желудочно-кишечного тракта от остатков непереваренной пищи, предотвращает их гниение, блокирует образование канцерогенов и предупреждает развитие онкологических заболеваний.
• Зерно, из которого изготовлена мука, выращено в экологически чистых, естественных условиях и размолото на каменных жерновах, благодаря чему оно лучше хранится.