Конопляное масло – это продукт, получаемый из семян растения, которое относится к семейству Коноплевых. Издревле применялось на Руси.

Масло темное, может иметь зеленоватый оттенок, на вкус – с небольшой кислинкой, запах слабый, приятный. Получают его путем холодного отжима. По содержанию омега-3 и омега-6 — полиненасыщенных жирных кислот, рекомендуемых при профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой, нервной системы, ожирении — почти догоняет льняное масло. Богато антиоксидантами, фитостеролами, жирорастворимыми витаминами и минеральными веществами.

Чтобы конопляное масло сохранило все свои полезные качества, нужно использовать его только в сыром виде. Его добавляют в полностью готовые блюда: в супы, салаты, пасту, овощные блюда, в различные соусы и заправки.